Tag Archives: gustul

Segmentul central al analizatorului gustativ

Aria gustativă este situată în partea inferioară a girusului postcentral. Identitatea substanţelor chimice specifice care stimulează receptorii pentru gust este încă incomplet cunoscută. Au fost identificaţi cel puţin 13 probabili receptori chimici în celulele gustative. Din punct de vedere practic, pentru analiza gustului, calităţile de percepţie au fost împărţite în patru categorii generale, numite senzaţii […]

Segmentul de conducere al analizatorului gustativ

Protoneuronul căii gustative se află în ganglionii anexaţi nervilor VII, IX şi X. Al II-lea neuron se află în nucleul solitar din bulb. Axonii deutoneuronilor se încrucişează, după care se îndreaptă spre talamus, iar de la acest nivel, impulsurile ajung în aria gustativă.

Segmetul periferic al analizatorului gustativ

Receptorii analizatorului gustativ sunt chemoreceptorii, reprezentaţi de muguri gustativi. Aceştia sunt situaţi la nivelul papilelor gustative caliciforme (circumvalate), fungiforme şi foliate din mucoasa linguală (papilele filiforme nu au muguri gustativi). Mugurii gustativi au formă ovoidală. În structura lor se găsesc celule senzoriale, care prezintă la polul apical un microvil. La polul bazal al celulelor gustative sosesc terminaţii nervoase ale nervilor facial (VII), glosofarigian (IX) şi vag (X).​